وصفات لالة مولاتي

أشهى الوصفات المغربية والعصرية في مكان واحد

‏إظهار الرسائل ذات التسميات فطائر. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات فطائر. إظهار كافة الرسائل

كريب سائل معمر بالخضر والطون

 

الكريب هو من أنواع العجين الرقيق جداً، ويعود أصله للمطبخ الفرنسيّ إذ انتشر منها إلى كافة الدول في العالم، ويقدم الكريب كنوع من الحلويات أو كوجبة طعام رئيسية وتحديداً وجبة الإفطار ووجبة العشاء، كما وتضاف إليه الكثير من الأطعمة والنكهات المختلفة والمتنوّعة كما يقدم حلو او مالح اليوم نقترح عليك كريب مالح محشو بالخضر والتونة من مطبخ تيما

بريوش صغير وخفيف بالدقيق والماء في علب الحليب

 

تعتبر البريوش إحدى الحلويات المشهورة في بلدان المغرب العربي، حيث يتم إعدادها في المناسبات وفي الأيام العادية أيضاً، ويمكن إعدادها بالعديد من المنكهات كالمربى والشوكولاتة، الأمر الذي يجعلها حلىً مفضلةً لدى الصغار تحديداً، ولا يقتصر الأمر على طعمها اللذيذ فقط، بل يتعدى الأمر للفوائد التي تمنحها لجسم الإنسان مثل الطاقة على سبيل المثال.

فطائر بالفينو محشوة بالبصل و الطون و الجبن مثلث

 


الفطائر هي نوعٌ من العجائن يتم حشيها بحشوات متنوعة منها حشوات مالحة وأخرى حلوة المذاق، ويتم تشكيلها بأشكال وأحجام مختلفة على شكل حُصص صغيرة أو فطيرة كبيرة، ويُعتبر الدّقيق والماء من أهمّ مكوّنات الفطيرة، وبالرّغم من اختلاف طرق إعدادها إلا أنّهُ يبقى اختلاف بسيط في بعض المكوّنات، يتم خبز الفطائر وتحميرها بالفرن لتكتسب لوناً ذهبياً محمّراً، وبعضها يحتاج لتخمير مضاعف قبل الخبز وبعض آخر يتم قليه بالزّيت وهي ما تُسمّى فطائر مقليّة. تتنوّع قائمة الفطائر لتشمل قائمةً متنوّعة لا يمكن حصرها ضمن عدد معيّن.

بان كيك بالموز والمكسرات

المقادير


2 كوب دقيق
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة بيض
1 1/2 كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
موز شرائح
عسل
مكسرات مفرية


طريقة التحضير


في وعاء عميق للعجن ضعي الدقيق مع البيكينج بودر والسكر والملح معاً.

في وعاء الخفق إخلطي البيض مع الحليب والفانيليا.

أضيفي البيض فوق الدقيق وقلبي جيداً ثم أضيفي الزبدة حتى تتكون عجينة شبه سائلة.

سخني مقلاة غير لاصقة، وضعي فيها القليل من الزبدة أو الزيت النباتي بفرشاة.

ضعي مقدار فنجان في المقلاة الساخنة واتركيها لتتحمر من الأسفل وقلبي على الوجه الآخر. ثم كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.

أحضري وحدات البان كيك وضعيها بطبق التقديم ثم زيني بالموز والعسل والمكسرات.