ملي كيكون الجو بارد كلقاو مشكل في تخمير جميع المعجنات لي كيتحتاج مدة تخمير أو حتى لكنتي مزروبة عندي ليك طريقة سهلة جدا بش دغيا
يخمر ليك نوع العجين لي حاب تستعمليه( خبر بريوش بيتزا سفنج,,,,)
ملي تعجني العجين ديالك ديريه في بواطة كبيرة و سديها مزيان و عمليها في فرن مطفي و بجانبها ديري بانيو فيه ماء طايب لدرجة الغليان و سدي
أبواب الفرن ,,,,,دياك البخار كيساعد العجين على تخمير بسرعة ,,,
دمتم في رعاية الله
