المقادير:
العجين:
- 300 غرام دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة ونصف زبدة
- كأس حليب دافئ
- ملعقة سكر
- قبصة ملح
الحشوة:
- حبتان من البطاطس
- جبن متزاريلا
- القليل من البقدنوس
- ملح
- فلفل أسود.
الطريقة:
نعجن المكونات ونتركها تختمر،نصلق البكاكس ونهرسها مع البقدونس والقليل من الملح والفلفل الأسود . نبسط العجين الأول نوزع الحشوة نضيف فوقها الجبن المبشور ندهن الجوانب بالماء ثم نضع العجين الثاني ندهنه بصفار بيضة ونزينه حسب الرغبة.
