وصفات شميشة
المقادير
- 180 غ زبدة
- 150 غ سكر ناعم
- 7 سل زيت نباتية (70 غ)
- 1 بيضة
- 490 غ دقيق
- 30 غ مسحوق اللوز
- 1 كيس سكر فانيلا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 100 غ لوز
الطريقة
ينخل الدقيق مع الملح، مسحوق اللوز وسكر الفانيلا.
تدلك الزبدة مع السكر الناعم. يضاف البيض، الزيت وخليط الدقيق. يخلط الكل للحصول على عجين منسجم ثم يضاف إليه اللوز.
يدلك العجين لتثبيت اللوز.
يوضع العجين في إطار مربع وموضوع على صفيحة ملبسة بورق المطبخ. يساوى سطح العجين بواسطة ملعقة بسط ثم يدخل للمجمد ليتصلب
يزال العجين من الإطار ويقطع إلى مستطيلات بواسطة سكين ذو شفرة رفيعة وجد حادة. يقطع كل مستطيل عجين إلى بسكويت.
يصفف البسكويت فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ.
يدخل البسكويت للفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون..
يترك البسكويت يبرد قبل إزالته من الصفيحة
بالصور
