الدجاج يعد الدجاج من أشهى اللحوم التي تدخل في تحضير وصفات كتعددة في مختلف أنحاء العالم، والتي يتم تقديمها في العديد من المناسبات، مثل الولائم، لطعمه اللذيذ، ولقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، وتتعدد طرق طهيه، حيث يمكن إعداده بالعديد من الطرق المميزة.
مقادير الشرمولة
- بصلة مطحونة
- 4فصوص ثوم مطحون
- ملعقة صغيرة سكنجبير
- ملعقة خرقوم بلدي ربع ملعقه صغيرة فلفل أسود البزار مكعب واحد من ضامتي زعفران
- 4ملاعق كبيرة من القزبور والمعدنوس
- 2ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
- 3ملاعق زيت الزيتون
- 2ملاعق كبيرة من الخردل
- ربع كأس صغير ماء
الطريقة التحضير:
اخلطي الثوم والزنجبيل وجميع المكونات .
ضعي الصلصة في وعاء واخلطي جيداً. ضعي الدجاج في المزيج السابق، وقلبيه جيداً، ثمّ ضعيه في الثلاجة مدّة نصف ساعة. ضعي الدجاج في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها إلى الفرن مدّة 40 دقيقة حتّى ينضج، وقدميه مع المقبلات والخبز.
