كيك هش وخفيف يعتبر الكيك الخفيف الهش من أكثر أنواع الحلويّات المنتشرة بشكل واسع، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ، مما جعله النوع المفضل لدى الكثيرين، كما أن طريقة تحضيره سهلة وسريعة، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله كوجبة فطور للحصول على السعرات الحرارية، وذلك لاحتوائه على عدة مكوّنات غنية بالدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات.
اليوم نقترح عليك من مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم الكيكة اليومية رائعة مفشفشة خفيفة ولذيذة
المكونات
- 3 بيضات كبار
- كأس سكر
- كأس زيت وزبدة او زيت فقط
- علبة ياغورت ذوق فانيلا
- فانيلا +مبشور حامض
- رشة ملح
- 2 كؤوس دقيق
- 2 اكياس خميرة الحلويات
- 2 معالق كبار خل
- شوكولا بودرة (اختيارية )
طريقة التحضير
ندهن قالب الكيك بالقليل من الطحينية ونتركه جانباً، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نحضر وعاء حجمه متوسط، وننخل به الطحين، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، ونتركه جانباً.
نحضر وعاء آخر، ونخلط فيه باقي المكونات ، والسكر، حتّى تتجانس المكوّنات. نسكب الياغورت، والزيت، وقشور الليمون، ثمّ نستمر في الخلط حتّى تتداخل المكوّنات، ثمّ نضيف خليط الطحين، ونقلب المزيج جيداً. نزيل القليل من الخليط ونضيف له الشوكولا
نوزّع الخليط في قالب الكيك ونسكب عليه خليط الشوكولا، ثمّ ندخله إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة، وذلك حتّى ينضج وينتفخ، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي. نخرج القالب من الفرن، ونتركه قليلاً حتّى يبرد، التزيين اختياري ثمّ نقطعه ونضعه في طبق التقديم
