كوميرة اقتصادية بعجينة رطبة وحشوة البيض البطاطس والكاشير
مكونات العجين
- نصف كيلو دقيق ابيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- 3ملاعق زيت نباتي
- قطعتان جبن مثلث
- كاس حليب دافئ
- كاس الا ربع ماء دافئ حسب الحاجة
الحشوة :
- بصلة مقطعة
- فلفلة حمراء مقطعة
- طون ماطيشة
- بطاطس مسلوقة
- بيض مسلوق
- كاشير محكوك
- جبن مبشور
الطريقة:
في اناء مناسب،ضعي كمية من الدقيق الابيض،اضيفي اليه ملعقة من الملح،ملعقة من الخميرة،ملعقة سكر ،قطعتين من الجبن و3ملاعق من الزيت النباتية ،وكاس من الحليب،قومي بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس،ثم يجمع العجين بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة رطبة تلتصق باليدين،تدهن بالزيت النباتية ثم تغطى بالبلاستيك الغذائي ونتركها جانبا تختمر.
في مقلاة وعلى نار متوسطة،ضعي البصل والفلفل مع ملعقتين من الزيت،اضيفي الملح والابزار،ثم قومي بالتحريك الى ان تذبل ،نضيف اليها علبة من التونة ثم نتركها جانبا لتبرد.
قومي ببسط العجينة على سطح العمل،بعد ذلك تحشى العجينة بالمكونات على شكل طبقات،تشكل بالطريقة الموضحة في الفيديو،ثم ندخلها الى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
