لحَلْوَى هي كل ما عولج بسكر او عسل من الطعام ، وكل ما يصنع من محلول السكر في الماء .
بإضافة النكهات والصبغات ، وهي نوعية من الطعام تتكون بشكل أساسي من السكر . والحلويات السكرية صنعت في ألوان وأصناف عديدة ولها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية حيث أنها تدل على بعض الشعوب كالشعب الفرنسي العريق . تختلف الاراء حول مضار الحلويات وفائدتها للجسم البشري فالأثار الجانبية كثيرة أهمها تسوس الأسنان وينصح باستخدام الفلورايد في المياه عند غسيل الأسنان بعد أكل كمية من الحلويات تجنباً لتسوس الأسنان ، وقد يؤدي أكل الكثير من الحلويات للتسبب باضطرابات النوم . يؤدي تناول كمية كبيرة من السكريات إلى السمنة بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية جداً خاصة الأنواع المصنعة بأكثر من محتوى سكري ، والسمنة تؤدي إلى استرخاء الجسد وفرط النشاط خاصة عند الأطفال.
اليوم نقترح عليك معسلات رمضان بعصير البرتقال من مطبخ مملكة النساء مع أمل نتمنى أن تستفيدي من هذه الوصفة
المقادير :
- 4 كؤوس دقيق = 400 غ
- قشر برتقالة
- عصير 1 برتقال + ربع كاس ماء دافيء
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات بيكينغ باودر = 8 غ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية = 11 غ + ملعقة كبيرة سكر + كاس ماء دافيء
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة ( يمكن تعويضه بكأس الا ربع حليب )
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 ملاعق كبيرة مملوءة جيدا نشا الذرة ( مايزينا )
- كاس الا ربع ماء دافيء = 120 مل
طريقة عمل شراب القطر :
في كاسرولة نضع كأس سكر + كأس ونصف ماء + عصير نصف حامضة + عود قرفة + كيس شاي لبتون ( اختياري ) يوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم يصفى
الطريقة
نمزج النواشف مع قشر البرتقال وعصير البرتقال بعدها الماء الدافئ ونتركها ترتاح ثم نضعها في كيس ونسخن المقلاة الممتلئة بالزيت جيدا نضع ثقوب في البلاستيك ونقطع الكويرات في المقلاة حتى تتحمر المعسلات وتطفى في العسل ..
