أحسن من الكيك و الشنيك!! بريوش يومي بدون بيض ولا زبدة ولا دلك كيجي طالع مفشفش وخفيف بأسهل طريقة
المقادير :
- كأس ماء دافيء = 160 مل
- كأس حليب دافيء = 160 مل
- ربع كأس سكر = 4 ملاعق كبيرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية = 11غ
- ربع كأس زيت = 40 مل
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 كأس دقيق الفينو( يمكن تعويضه بالدقيق الأبيض ) = 100 غ
- تقريبا 3كؤوس ونصف الى 4كؤوس دقيق ابيض=350غ او 400
- ( قوام العجين يلتصق في اليدين )
طريقة التحضير:
في اناء مناسب ضعي كاس من الحليب الدافئ, اضيفي اليه كاس من الماء الدافئ, ملعقه كبيره من الخميره الفوريه, ربع كاس من السكر, قومي بخلط العناصر جيدا, ثم نترك الخليط جانبا ليتفاعل.
بعد ذلك اضيفي ملعقه صغيره من الفانيلا, نصف كاس من الزيت, اضيفي ثلاث كؤوس من الدقيق الابيض وكاس من دقيق الفينو تدريجيا, ثم تجمع العجينه بشكل جيد, تدهن العجينه بالزيت نتركها جانبا ليتضاعف حجمها.
بعد مرور نصف ساعه, يقطع العجين الى كرات صغيره, قومي بحشوها بالشوكولا المدابه, ثم توضع في صينيه خاصه بالفرن, نتركها مره اخرى ليتضاعف حجمها.
يدهن وجه البريوش بالبيض, ويزين بالعنب المجفف, ثم ندخله الى فرن ساخن, لمده 30 دقيقه.
بعد ذلك اضيفي ملعقه صغيره من الفانيلا, نصف كاس من الزيت, اضيفي ثلاث كؤوس من الدقيق الابيض وكاس من دقيق الفينو تدريجيا, ثم تجمع العجينه بشكل جيد, تدهن العجينه بالزيت نتركها جانبا ليتضاعف حجمها.
بعد مرور نصف ساعه, يقطع العجين الى كرات صغيره, قومي بحشوها بالشوكولا المدابه, ثم توضع في صينيه خاصه بالفرن, نتركها مره اخرى ليتضاعف حجمها.
يدهن وجه البريوش بالبيض, ويزين بالعنب المجفف, ثم ندخله الى فرن ساخن, لمده 30 دقيقه.
