الطريقة لي كندير للقرعة الخضرا و كيحماقو عليها وليداتي
المقادير :
- 5حبات متوسطة الحجم من القرعة الاخضرتكون طرية
- بيضة
- ملح
- ايبزار
- كمون
- قليل من كزبور ومعدنوس
- زيت للقلي
الطريقة :
كنغسلو الكورجيت مزيان ونزولو ليها الاطراف ونحكوها فالحكاكة الغليظة ومن بعد نديروها فالصفاية ونديرو ليها الملح ونعصروها مزيان بيدينا حتى نعصرو الماء لي فيها عاد نضيفو البيضة وكمون وايبزاروكزبور ومعدنوس ونخلطوه ونديرو زيت تسخن فالمقلة وكناخدو الخليط بالملعقة الكبيرة ونكبوه في الزيت حتى تحمر وتقلب تحمر في الجهة الاخرى ملاحضة لي بغا اضيف فرماج حمر محكوك وشوية البصلة مقطعة كاتجي زوينة المهم حسب المتوفر.
