من عادات شهر رمضان المبارك تقديم أشهى وألذ أنواع الحلويات على مائدة الإفطار، ويلجأ البعض إلى شرائها من المخابز، إلا أنه يمكن إعدادها منزليا وبطرق سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سقدم لكم معسله رمضانيه بالكاوكاو سهله واقتصادية من تقديم حليمة الفيلالي.
المكونات:
- 500 غ من الدقيق الابيض نوعيه جيده
- نصف كاس من الزبده المذابه
- ملعقه كبيره من الخل
- ملعقه صغيره من القرفه
- القليل من الملح
- كأس من ماء الزهر وماء عادي ممكن اقل او اكتر
الحشوة:
- 500غرام كاوكاو مقلي او محمر
- القليل من القرفة والمسكة الحرة
- ملعقتين من الزبدة المذابة +ماء الزهر
- العسل
الطريقة:
في وعاء مناسب ضعي نصف كيلو من الدقيق الابيض المنخول،اضيفي اليه ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتين كبيرتين من الزنجلان المحمر والمطحون،القليل من الملح وكاس من الزبدة المذابة ،قومي بخلط المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض،بعد ذلك قومي باضافة السوائل واصفر بيضة،ثم تجمع العجينة بالماء وماء الزهر بدون دلك،تترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
يشكل العجين ويتم حشوه بحشوة الكاوكاو حسب الطريقة الموضحة في الفيديو،ثم تقلى في حمام زيت وتزين بالعسل.
