الكركم عادة نشتريه مطحون لكن مع كل ما نسمعه عن التلوثات والمواد الحافظة أصبحنا نجهزه في البيت مثل جميع التوابل الاخرى.
طريقتي المعتمدة الصحية للحصول على لون جميل
نشترى عرق ويمسح جيدا تم يرش بالقليل من الزيت ويوضع في الفرن الساخن لنزيل منه الرطوبة ثم يطحن.
العائق الوحيد في طحن الكركم أنه قاس جدا ويطحن عند العطار.
أما في البيت فلابد من هرسه بالمهراس قبل طحنه بالمطحنة الكهربائية.
