نقدم لك سيدتي طريقة تحضير صابلي راقي و سهل التحضير بمكونات بسيطة
المقادير
- 250 غرام زبدة فلوريال
- كاس نشا
- كاس سكر ناعم
- كبة بيض كاملة
- أصفر بيضة
- نصف كيس خميرة حلوى
- فاني
- دقيق حتى تجمع العجينة
التزيين
- مدلك خاص منقوش
- مربى الفراولة سائل
الطريقة
نخفق الزبدة مع السكر و البيض و نضيف المكونات تباعا حسب الصور حتى نحصل على عجينة متماسكة نبسطها بالمدلك و نقطع كما في الصور و عندما تطهى تزين بمربى الفريز السائل
يضاف البيض ويخلط
تضاف الفانيليا والنشا والخميرة ويخلط
ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة
وليست بطرية
تفرد العجينة بالشوبك العادي ثم يمرر فوقها الشوبك المزخرف
ثم تقطع دوائر نصفها مثقوبة في الوسط
ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 150 درجة
يجب أن لا تتحمر يتغير لونها قليلا فقط تبقى بيضاء
يخلط الجولي مع الملون ونكهة الفراولة ويدهن بها الدوائر
وتلصق على كل واحدة الدوائر المثقوبة يملأ وسطها بالجولي الملون
كل الشكر للأخت Gâteaux Saida
