المقادير:
- بصلة مقطعة ،
- فلفل اخضر ،
- 200 غرام شعرية صينية ،
- ملعقتين ليمون،
- جبن مبشور،
- زيت نباتية،
- قسبر وبقدونس،
- زبدة،
- معجون طماطم
التوابل:
- ملح ،
- كامون،
- إبزار،
- فصوص ثوم ،
- بابريكا
الطريقة:
نضع البصل والفلفل في مقلاة مع الزيت والزبدة ثم التوابل والشعرية. ننظف السمك نزيل الشوك نأخد صينية الفرن نصفف السمح ونحشيه بالشعرية والخليط نلفه على الحشوة والجبن ويدخل الفرن .
