وصفة شيف ميدو كيتشن
المقادير :
- بيضتين
- 0.25 كأس زيت
- 0.5 كأس سكر
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة خميرة كميائية
- كأس ونصف فرينة
للكريمة:
- كأس غبرة الشانتيي
- علبة كرام فراش
- فنجان كريمة مخفوقة
- ملعقة كبيرة كاكاو
للتغطية:
- شكلاطة سوداء خام
- علبة كرام فراش
طريقة التحضير :
يخفق البيض مع السكر جيدا ثم تضاف باقي المكونات للحصول على خليط ثقيل. يدهن قالب الكيك بالزبدة الطرية ويرش بالفرينة ثم يفرغ الخليط داخله. يدخل القالب إلى فرن ساخن على 180°م حتى ينضج الكيك ويخرج. عندما يبرد الكيك يقسم إلى نصفين. في وعاء توضع غبرة الشانتيي ، الكرام فراش ، الكريمة المخفوقة ويخفق الكل بالباثور للحصول على كريمة ، ثقيلة تقسم إلى نصفين.
اللنصف الأول يضاف له الكاكاو ويخفق قليلا حتى يتجانس ثم يفرغ فوق الطبقة الأولى من الكيك. يدخل إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ثم يصب فوقها النصف الثاني من الكريمة ويعاد إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة. يضاف النصف الثاني من الكيك فوق طبقة الكريمة البيضاء. تذوب الشكلاطة مع الكرام فراش وتفرغ فوق الكيك ثم يوضع داخل الثلاجة حتى تجمد الشكلاطة. عند التقديم يقطع الكيك ويزين حسب الرغبة وشهية طيبة للجميع.
