بسم الله الرحمان الرحيم اقدم لكم طريقة تحضير الدجاج بالشعربة الصينية على البخار كيجي بنين ولذيذ
المقادير
- دجاج
- بطاطس
- جزر
- بازلاء
- كزبره و بقدونس
- 3 فصوص
- ثوم الكل مفروم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- الشعرية الصينية
- زيتون اخضر مقطع
- ليمون مخلل مقطع مربعات ص (نصف ليمونة) ملح
- فلفل اسود زنجبيل
- كمون سمنة
- القليل من الزعفران
- زيت زيتون
- خردل
طريقة تحضير الدجاج بالشعرية الصينية
تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم تقطق و يضاف
لها نصف التتبيلة من الثوم ثم نصف ملعقة ص فلفل اسود
و ملعقة ص كمون و وزنجبيل والكزبرة والزيتون والليمون
المقطع مع مراعاة الملح وباقي تتبيلة
تفرك به الدجاجة جيدا و نضع الشعرية بقدر البخار
ثم نضع عليها الدجاج ونرص من فوقها الخضر
و تبخر بعد ماينضج الدجاج نذهنه بالسمنة والخردل وندخله للفرن
ليتحمر وفصحن التقديم نضع الشعرية الصينية
والدجاج ونزينها بالخضر من فوق
بالصحة والراحة
