المقادير
العجين
- كاس دقيق
- بيضة
- م ص خميرة عجين
- نصف كاس سميد رقيق
- م ك زيت
- م ك سكر
- ملح
- زعتر
- ماء للعجن
- الصلصة
الحشوة
- كفتة
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل اخضر
- فلفل احمر
- جبن موتزاريلا
- جبن احمر مفروم
- زيتون اسود
- زيت زيتون
- بصل
الطريقة
العجين
نعجن الدقيق مع السكر الزيت الخميرة البيض والملح والزعتر والماء جيدا ثم نبدا باضافة السميد شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متجانس ومتماسك ولين
نتركه يرتاح ربع ساعة
نمدده ونقطعه دائرة ندهنها بالصلصة
نضع الكفتة مع الملح والفلفل اسود في مقلاة ونحرك حتى تستوي ونضعها فوق البيتزا وباقي العناصر كلها وندخلها الفرن لتستوي ونقدمها
طريقة تحضير الصلصلة
المقادير
- طماطم الكمية حسب الرغبة
- ملح
- فلفل اسود
- ثوم
- زعتر
- ازير
- حبق
- زيت زيتون
الطريقة
نفور او نصبق الطماطم
ناخد القشر
ونفرمه ناعم جدا مع باقي المقادير
ونخزنها في قارورة محكمة الاغلاق ونغطي الفراغ بزيت الزيتون وعند كل استعمال نضع المقدار المطلوب من الصلصة على النار قليلا ثم نستعمله
