المكونات:
- 1 كيلو فرينة
- 500 غرام زبدة او مارغرين مذابة
- 200 غرام سكر بودرة و ليس سكر عادي
- 1 كاس ما زهر مخلط مع شوية ماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قبصة ملح
طريقة التحضير العجين:
قومي بمزج دقيق ..ملح ..فانيلا..بالزبدة الذائبة و حكيها جيدا بين يديكي حتى يتشرب الدقيق الزبدة .. وخليها ترتاح لمدة ربع ساعة
ثم اضيفي خليط الماء وماء الزهر اللي تكوني حطيتي فيهم كمية السكر..حتى الحصول على عجين متماسك ولين
عناصر الحشوة:
التمر مزال النوى من ربع كيلو إلى الرطل عينك ميزانك
1 ملعقة حساء من القرفة
-1 ملعقة زبدة مدابة ..اضيفيها لحشوة التمر..
طريقة التحضير الحشوة:
قومي بتبسيط العجين ..على شكل مستطيل..هييئي اسطوانات من حشوة التمر ..وضعيها على جانب العجين ..لفي العجين حول اسطوانة التمر ..2 لفات ..وقومي بتقطيع اسطوانات طولها 7 cm..الصقي الجانبين ..للحصول على دائرة..زيني الشكل بملقط خاص بالحلويات ..كما في الشكل اسفله
اداة التزين تسمة ” النقاش”
قومي بدهن صينية الفرن ..وصفيفي الدمالج ..ثم ضغيها في فرن ساخن على درجة 180° لمدة تتراوح ما لبن 20 الى 30 دقيقة..يجب ان يكون لون الحلا ذهبيا بعض الشيء
اخرجي الصينية حينها ..اتركيها تبرد ..وقدميها لاسرتك
مع القهوة او الشاي
بالصحة والعافية والهناء
ملاحظة: يمكنك اختي تعويض التمر بحشوة اللوز
