وصفات شميشة
المقادير
- 160 غ زبدة
- 200 غ سكر ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- قشرة ثلاث حبات برتقال مبشورة
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 240 غ دقيق
- 1 كيس خميرة كيميائية (7غ)
- عصير 3 حبات برتقال
لدوائر البرتقال :
- 3 حبات برتقال مقطعة دوائر رفيعة
- 40 غ سكر خشن
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
الطريقة
في مقلاة، تصفف دوائر البرتقال، ينثر فوقها السكر الخشن وتسقى بماء الزهر.
تعسل دوائر البرتقال على نار هادئة لبضع دقائق.
تمزج الزبدة مع السكر والملح للحصول على كريمة ناعمة. يضاف إليها البيض، ماء الزهر وقشرة البرتقال ثم الدقيق المنخول مع الخميرة.
يمزج الكل جيدا حتى تندمج مختلف المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف إليها عصير البرتقال للحصول على عجين خفيف ومتجانس.
تصفف دوائر البرتقال في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويسكب فوقها العجين.
يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
للإفادة : لإضفاء نكهة أكثر للكيك، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة للعجين.
بالصور
