لائحة يجب أن تحفظوها بأنواع الخضار الصحّية

قرّة الماء هي الخضار التي تحتلّ المرتبة الأولة على لائحة الخضار الصحيّة!

في ما يلي لائحة بأنواع شائعة من الخضار ومرتبتها من حيث كثافة الغذاء فيها! 

    

	نوع الخضار	كثافة المغذّيات فيها
1	قرّة الماء (الحرف)	100
2	الملفوف الصيني	91
3	السلق الأحمر	89
4	أوراق الشمندر	87
5	السبانخ	86
6	الهندباء	73
7	الخس الأخضر المجعّد	70
8	البقدونس	65
9	الخس العربي	63
10	السلق	62
11	أوراق اللفت	62
12	أوراق الخردل	61
13	أنديف	60
14	أوراق الثوم الخضراء	54
15	أوراق الكرنب (كيل)	49
16	طرخشقون	46
17	الفلفل الأحمر	41
18	الجرجير (روكا)	37
19	البروكولي	34
20	اليقطين	33
21	ملفوف بروكسل	32
22	بصل أخضر	27
23	كرنب لفتي	25
24	قنبيط	25
25	ملفوف	24
26	جزر	22
27	طماطم	20
28	ليمون حامض	18
29	خس الآيس برغ	18
30	الفراولة	17
31	الفجل	16
32	القرع الشتوي	13
33	البرتقال	12
34	اليمون الحامض الأخضر (لايم)	12
35	غريبفروت الوردي	11
36	روتاباغا	11
37	اللفت	11
38	التوت الأسود	11
39	الكرّاث	10
40	البطاطا الحلوة	10
41	الغريبفروت الأصفر	10