تعتبر الحرشة من المعجنات اللذيدة والمهمة في الموائد المغربية، ويشتهر المطبخ المغربي بتحضير أطباق شهية ومتنوّعة من المعجنات وأهمّها طبق الحرشة والمسمن، والحرشة تتميز بأنّها سهلة التحضير وبأنّها تحتاج إلى مكوّنات بسيطة تتوفّر بشكل مستمرّ في كل بيت مغربي، وتحضر الحرشة بطريقتين إمّا بالماء وهي الأصل أو بالحليب وهي إضافة مُستحدثة للتغيير في الطبق وإكسابه طعم ألذ، ولكل ربّة بيت ترغب في الحصول على طبق الحرشة وكيفيّة تحضيرها إليكم وصفة من الوصفات الناجحة ولها مذاق لا يقاوم.
المكونات:
- حبة من البيض
- رشة ملح
- ربع كاس من سكر سنيدة
- كاس من الحليب السائل
- ياغورت بنكهة الفاني
- كيس من سكر الفاني
- قشور ليمونة مبشورة
- نصف كاس من الزيت النباتية
- سميد ناعم
- خميرة الحلويات او الباكينج باودر
الطريقة:
في اناء مناسب ضعي المكونات السائلة،قومي بالمزج جيدا،بعد ذلك اضيفي كاسين من السميد وخميرة حلويات،قومي بالمزج مرة اخرى ثم ضعي الخليك في قالب خاص بالحلويات،تطهى في فرن ساخن لمدة 20 دقيق.
تزين الحرشة بالمربى والكوك وتقدم مع الشاي.
