اليوم اخترنا ان نقدم لكم طنجية مراكشية بطريقة سهلة وجديدة ،مطهوة في علب زجاجية في الفرن ،نتمنى ان تنال اعجابكم .
المكونات
- كيلو من اللحم
- القليل زعفران الحر
- ملعقة من السمن الحار
- ملعقة من الكمون حبوب
- نصف حبة من الحامض المخلل او الحامض مصير
- نصف كاس من زيت زيتون
- راس من الثوم
- نصف كأس من الماء
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب،نضع القليل زعفران الحر،ملعقة من السمن الحار،نضيف ملعقة من الكمون حبوب او الكمون المطحون،نصف حبة من الحامض المخلل او الحامض مصير،نصف كاس من زيت زيتون،راس من الثوم ،نقوم بمزج المكونات جيدا ،ثم نضيف اللحم ،نتبله جيدا ،بعد ذلك نضع قطع اللحم في علبة زجاجية،نرتبها بشكل جيد في العلب ،ثم نضيف الى اللحم القليل جدا من الماء،بعد ذلك نغلقها باحكام بواسطة ورق الالومينيوم وخيط ،ثم نضع العلب في فرن ساخن جدا،ونتركها تطهى على نار هاادئة جدا لمدة ساعتين على الاقل حتى يطهى اللحم بشكل جيد،بعد ذلك تقدم الطنجية مع سلطات مغربية بالف صحة وعافية.
