البيني المعجنات أو الفطائر هي نوع من المخبوزات التي تحضّر باتباع مجموعة من الخطوات؛ بحيث تختلف اختلافاً تاماً عن الخبز العادي. البيني هو نوع من الفطائر التي تشبه إلى حدٍّ كبير الدونات، أصلها يعود للمغرب العربي، يُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما يمكن التفنن في حشوها بالحشوة التي نرغب بها كما يمكن ايضا تزيينها حسب الرغبة، سواءً أكانت حلوة، أو مالحة.
اليوم نقترح عليك من قناة شهيوات لالة فاطمة بينيي خفيف بالزنجلان
المقادير
- 5 كوؤس دقيق 500G
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية 10G
- كأس وكأس الا ربع حليب دافئ 263ML
- سمسم
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة زبدة
الطريقة
نخلط المواد الجافة ثنم نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين ثم نشكل منه دواء نغطس وجه كل دائرة في الزنجلان وتقلى في الزيت الساخن ويقدم..
