تعتبر حلويات الشوكولاتة من أكثر الحلويات المطلوبة والمحببة ،والتي يعشقها الصغار والكبار، فهي تحفز هرمون السعادة في الجسم، كما أنها بفضل الكاكاو “المكون الرئيسي فيها” تعمل على إمداد الجسم بالعديد من العناصر المهمة له، ولذلك سنقدم لك اليوم سيدتي حلوى لذيذة بالشوكولاتة السوداء والبيضاء.
المكونات:
- 3 حبات من البيض
- 120 غرام من السكر حبيبات او سكر سنيدة
- 150 مل من زيت المائدة
- 500 غ من الدقيق الابيض الممتاز او الطحين او الفرينة
- 16 غ من خميرة الحلويات او البيكينج باودر
- 4 غرام من الفانيلا للتنسيم او مايعادل 2 اكياس
- رشة ملح لتصحيح الذوق
للتزيين:
- شوكولاتة سوداء وبيضاء
- كاوكاو
الطريقة:
في الخلاط الكهربائي،يمكنكم الاستعانة بالخلاط اليدوي اذا لم يتوفر الكهربائي،نضع 3 حبات من البيض،نضيف اليها 120 غرام من السكر حبيبات او سكر سنيدة،ثم نضيف 150 مل من زيت المائدة،نضيف ايضا 4 غرام من الفانيلا للتنسيم او مايعادل 2 اكياس ،ورشة ملح لتصحيح الذوق،نقوم بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض،ثم نفرغها في وعاء واسع،نضيف الدقيق الابيض الممتاز حسب الخليط بشكل تدريجي مع خميرة الحلويات،نقوم بجمع الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة ولينة،ثم نضيف القليل من رقائق الشوكولاتة،نقوم بجمعها قليلا مع العجينة ،ثم نقوم بتغطيتها بالبلاستيك الغذائي.
نشكل العجينة على شكل اصابع او على شكل دوائر مثل الكعك حسب رغبتكم،نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل العجينة بالكامل،نقوم برص الحلوى في صينة خاصة بالفرن مغلفة بورق الزبدة،ثم ندخله الى فرن ساخن ليطه على نار هادئة،بعد ان ينضج وياخذ اللون الذهبي الجميل،نزيله من صينية الفرن بحذر لكي لا يتكسر ،ونتركه يبرد جانبا بكشل جيد لنقوم بتزيينه.
للتزيين،في حمام مريم،نقوم باذابة كمية من الشوكولاتة السوداء ،ثم نضيف اليها القليل من الفول السوداني المهرمش،يمكنكم تعويضه باللوز حسن رغبتكم، لكي نحصل على التزيين من فريرو روشيه،ثم نقوم بوضع الحلوى في الشوكولا،بعد لك نضع اصابع الكعك فوق شبك،للتخلص من فائض الشوكولاتة.
نقوم باذابة كمية من الشوكولاتة بالحليب،ثم نضيف لها ايضا القليل من الفول السوداني المهرمش،ثم نزين بنفس الطريقة.
والكمية الاخيرة نزينها بنفس الطريقة بخليط الشوكولا البيضاء المذابة والفول السوداني المهرمش،ثم نقدمها بالصحة والراحة.
