سلطة صيفية متكاملة وغنية بالجزر الباربة الروز والطون من قناة أم التوأم
المقادير:
- خس
- طماطم
- باربا(الشمندر)مسلوقة
- خيار
- جزر مبشور
- مقرونية(مسلوقة)
- بطاطس (مسلوقة)
- أرز مسلوق
- علبة تونة
- بيض مسلوق
- زيتون مقطع
لتحضير صلصة المايونيز بدون بيض سهلة وسريعة كيجي مثل الجاهز
المقادير:
صلصة المايونيز:- كاس حليب
- ملح
- إبزار
- كاس زيت
- 3حبات جبن مثلث
- القليل من بودرة الثوم(اختياري)
طريقة ثانبة لتحضير مايونيز بالبيض
صوص المايونيزالمكوّنات:
صفار بيضة. مئة ملليلتر من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخردل. ملعقة صغيرة من الخلّ.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نخلط في الخلاط الكهربائي البيض، والخردل، والخلّ، والفلفل، والملح، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس. نضيف إلى المزيج الزيت النباتي بشكل تدريجي، ونستمر في المزج، حتى يتشكل لدينا مزيج بقوام كريمي.
اقتراح ثالث وفريد مايونيز بالحبق
صلصة المايونيز بالحبق
المكوّنات:صفار بيضتين. ثلث كوب من عصير الليمون. ثلث كوب من زيت دوار الشمس. ثلث كوب من زيت الزيتون. فصان من الثوم المهروس بشكل ناعم. نصف ضمة من الحبق الأخضر المفروم بشكل ناعم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نضع في الخلاط الكهربائي صفار البيض، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكوّنات بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس. نضغ فوق المزيج زيت الزيتون، وزيت الذرة، ونستمر في المزج. نضيف إلى المزيج الثوم المهروس، والحبق المفروم، ونخلط جيداً باستخدام ملعقة.
