خبزة معمرة بالدجاج في الفرن بعجينة هشيشة خفيفة ومورقة فنفس الوقت بطريقة عبقرية الكل غادي يشكرك عليها
المقادير
- 350 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل
- 3كؤوس ونصف قياس العنبة معامرينش
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من خميرة العجين حبيبات
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الزيت
- القليل من الملح
- كأس وربع من الماء العادي قياس العنبة ما يعادل
- 200 ملل حتى ل220ملل
الحشوة؛
- 4حبات من البصل
- صدر دجاج
- فطر أبيض
- معدنوس وقزبر
- هريسة حارة
- فلفل اسود
- خرقوم بلدي (كركم)
- زنجبيل
- ملح
- زيت الزيتون
الطريقة
نعجن العجين نتركه يرتاح فليلا نطهو الحشوة ونبسط العجين ندهنه بالزبدة ونرش دقيق الفينو نلفه على شكل مسمن ثم نبسطه نضع الحشوة ثم الكويرة الثانية مع جمع الجوانب جيدا ونضعها في الفرن بعد دهنها بالزبدة صفار البيض والخل مع تركها 10 دقائق لترتاح.
