احسن من البسطيلة بالخضر والقليل من اللحم المفروم مورقة ولذييذة جدا تستحق التجربة
العجين:
- 250 غ دقيق ابيض =2 كؤووس
- 125 غ دقيق فينو (سميد ناعم جدا )= كأس
- القليل من السكر والملح
- القليل جدا من خميرة الخبز( اختياري )
- و4 غ من خميرة الحلويات تقريبا نصف ملعقة صغيرة
- ماء
الحشو:
- حبتان متوسطة بصل مفروم
- فصين من الثوم
- فلافل مقطعة قطع صغيرة جدا
- قرع اخضر محكوك
- جزر محكوك
- زيتون اخضر مفروم
- لحم مفروم حسب الرغبة
- زيت
- القليل من السمن
- قرفة فلفل اسود -فلفل احمر -قزبر يابس مطحون -كامون- ملح +صلصة الصوجا +موطارد
- هريسة او شطة
- بقدنوس
- جبن مفروم
- زيت للتوريق
