المقادير
1/2 كيلو فاصوليا خضراء
1/2 كيلو لحم مفروم
5 ملاعق زيت نباتي
حبتي بصل مفري
حبة فلفل أصفر شرائح رفيعة
6 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
قطعي الفاصوليا شرائح واغسليها وضعيها في وعاء للطهي مع كوب ماء على نار هادئة حتى تغلي وتصبح سوتيه لمدة 7 دقائق.
في طاسة للقلي، ضعي الزيت حتى تسخن ثم أضيفي حبة بصل مفرية وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الثوم وقلبي دقيقة ثم أضيفي اللحم المفروم وحركي حتى يقترب من النضج ويتغير لونه.
أضيفي الفلفل الأصفر وحركي دقيقتين وأبعديهم عن النار.
أضيفي الفاصوليا السوتيه للحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل والبهارات.
أضيفي 1/2 كوب ماء واتركيها تغلي على نار هادئة بحيث لايتغير لون الفاصوليا الخضراء الزاهي.
قدميها ساخنة مع شرائح الخبز الكامل أو الأرز الأبيض والسلطة بالهنا والشفا.
