تحضير طورطة باردة طبقات بالصور
الطبقة الاولى حسب اختياركم كما في الطورطات السابقة
يمكن عمل اي نوع من الجنواز حيث تكون رقيقة او طبقة من البسكوي المطحون + الزبدة
هنا عملت جنواز بالكاكاو
يضرب 2 بيضات مع 100 غرام سكر جيدا حتى يصبح لوها ابيض يضاف الملح او الخل او قطرات الحليب فقط لتخلص من رائحة البيض
يضاف 100 غرام دقيق مغربل + رشة خمارة اي بينج بودر + كاكاو حسب اللون المرغوب في حالة اصبح الخليط ثقيل يضاف الماء او الحليب
يوضع في قالب كبير مرفوش والفرن 10 دقائق
تزال وتوضع في صحن التقديم وتقطع بالايطار وتسقى
تحضر الطبقة التانية
يقطع قطع الموز دوائر مع اضافة عصير الحامض اي الليمون ويطحن مع نص لتر حليب + 2 فلان عادي + سكر + ملعقة كريم باتسيير او النشا
ثم يوضع في كاسرول ويغلى ويصب على الجنواز وتدخل للمجمد حتى تتماسك وليس لتجمد
بعدما تتماسك توضع طبقة خفيفة من صلصة الشكلاط حسب اختياركم
انا عملت صوص لصديقتنا زينب
تم طبقة من البسكوي المرطبة في الحليب او القهوة
تحضر طبقة موالية
يطحن نص لتر حليب مع 2 فلان + المزاح + ملعقة كريم باتسيير او نشا + سكر تم يغلى الكل ويصب على البسكوي
تدخل للمجمد حتى تتماسك
تم طبقة اخيرة هي عصير البرتقال + كريم باتسيير او نشا + سكر + فلان ويغلى الكل والى طورطة والثلاجة لتتماسك ويزا الايطار تم تزين حسب الاختيار
ملاحظة يمكن اختيار اي نوع من الفاكه المتواجدة او فواكه الموسمية
لا تنسوني من صالح دعااائكم ولكم بالمثل اختكم في الله مونى
رعاكم الله
