وصفة هنوني تبارك الله عليها
طجين السردين بنسمة النعناع
1 كيلو سردين منقي ومحيد ليه الجلدة وشوك. 2 ضروس ثومة. حزمة الربيع مقطع. 10 ورقات نعناع مقطع. لب نص حامضة مصيرة. ملح حسب الذوق. راس معلقة هريسة . معلقة كمون. خرثوم وتحميرة وابزار نطحنو كلشي مع بعض ونعملو منو كويرات .
في طجين نديرة ربع كاس زيت بلدية. وبصلة مشلظة نخليوها تدبال شوية ونديرو 5 حبات مطيشة محكوكة وربيع مقطع ونخليو كلشي يتقلى عاد نديرو الحوت كواري ونزيدو شوية العطرية ونخليوه يطيب على نار مهيلة ونزينوه بالزيتون والحامض والفلفة حسب الرغبة وبالصحة والراحة
