مقادير العجينة
هاد الفطيرة ساهلة في الخدمة وتجي رطبة ولذيذة ومقاديرها ساهلة وبسيطة
المقادير
- 500غ طحين
- نصف كاس زيت
- ملح حسب الدوق
- ملعقة صغيرة سنيدة
- ملعقة صغيرة خمارة معجونة
- 2 معالق مايزينا
- 2معالق حليب غبرة
- نجمعوها بالماء وتترك لترتاح مدة نصف ساعة
- فرماج السندويتش
الحشوة
- 2 بصلات متوسطين مشلظين رقاق ومشحرين في زويتة
- كفتة ديال الغنمي او بيبي او دجاج
- 2 خيزوات محكوكات على الطول
- ربطة معدنوس مقطع يعني المعدنوس يكو بالزايد
- زيت
- ملح
- بزار
- شوية كوزة
الطريقة
يدهن المول ونحط نصف العجينة ونفرش عليها الحشوة وفوق الحشوة قطع فرماج السندويتش ...فاش ما يكونش عندي نحك غي الفرماج الاحمر تغلف جيدا بباقي العجين وتدهن بالبيض مخلو طمع شوية خل ..وترش بالفرماج محكوك او الجنجلان
هاد المقادير تعطي 2 فطيرات
