نقترح عليك سيدتي رغيفات معمرين بشكل البسطيلة
مقادير الحشوة:
- 2 حبات بصل مبشورة
- القليل من زيت الزيتون
- قطع الدجاج
التوابل :
- ملح + فلفل اسود+ زنجبيل + كركم + قرفة + و القربر و البقدونس …
- ملعقتين صغيرتين من السكر
- 3 بيضات
- مقادير عجين الرغايف
- الدقيق
- ملح
- ملعقة من خميرة الخبز
- القليل من السكر
- ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير رغايف معمرين على شكل البسطيلة
أولا نحضر الحشوة:
في مقلاة نضع قطع الدجاج مع باقي المكونات و نترك البيض أخيرا و نترك الجميع ينضج ثم نضيف البيض ثم نترك الحشوة حتى تنشف من السوائل.
بعدما نعجن العجين جيدا نحضر منها كويرات و نتركها ترتاح ثم نبسطها ونضع الحشوة بداخلها و نطوي الرغايف على شكل مربع(مسمن)
ندهنهم باصفر البيض و نرشهم باللوز المقلي و المهرمش وندخلهم للفرن الساخن.
تزين الرغايف بالسكر بودرة و القرفة.
بالصحة و الراحة.
