وصفة الاخت اميرة العلوي تبارك الله عليها
مقادير :
الطبقة الاولى- 100غ كاوكاو
- 225غ بيسكوي مطحون
- 125 غ زبدة
- ملعقة كبيرة كاكاو
- 3ملاعق سكر
الكراميل :
- علبة نيسلي
- 50غ زبدة
- 200غرام شكولاطة سوداء
- 120غ زبدة
- 120غ سكرناعم
طريقة تحضير :
يحمر الكاوكاو في الفرن مدة 5دقائق نقشره ونضعه في منديل ونحاول تكسيره بواسطة المدلك
نذيب الزبدة مع 3 ملاعق سكر وملعقة كاكاو و75غ من الكاوكاوونخلط حتى يتجانس الخليط
نبسطه في إناء مربع الشكل او مستطيل ومغطى بالبلاستيك الغدائي ونضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة
لتحضير الكراميل نضع علبة نيسلي في طنجرة الضغط مدة 45 دقيقة نفتحها ونضيف لها الزبدة ونضيفها للطبقة الاولى وندخلها الثلاجة مدة ساعة
ثم نحضر الكلاصاج بحيث نذيب الشوكولا والزبدة والسكر في حمام مريم و نصبه فوق طبقة الكارميل
ونزينه بالكاوكاو المتبقي نرجعه التلاجة مدة ساعة أخرى تم نقطعه حسب الرغبة والشكل المرغوب فيه ونقدمه بالف صحة وعافية
