نقترح عليك سيدتي مقادير و طريقة تحضير الحرشة معمرة بالكبدة مشرملة
مقادير الحرشة معمرة بالكبدة مشرملة
- كيلو سميدة رقيقة
- كاس حليب
- كاس مخلط زيت و زبدة دائبة
- نصف كاس سنيدة
- القليل من خميرة الخبز
- ملح
- كيس من خميرة الحلوة
مقادير حشوة :
- كبدة الدجاج
- الثوم
- معدونس
- زيتون اخضر
- هريسة
- حامض مصير
- كامون- ابزار – فلفل احمر حلو
- القليل من الزيت
طريقة تحضير الحرشة معمرة بالكبدة مشرملة
نجمع كل مكونات الحرشة و نتركها لترتاح نصف ساعة
الحشوة :
تسلق الكبدة ثم نقطها إلى أطراف و نضعها في مقلاة
نضع كل مكونات الحشوة الأخرى
بعد أن تنضج الحشوة نتركها لتبرد في مقلاة طهي الحرشة
نضع القليل من عجين الحرشة داخل قرص و نبسطها باليد
يجب ان تكون رقيقة و نضع فوقها القليل من الحشوة
ثم طبقة أخرى من عجين الحرشة بعد أن نمرر الوجه الذي سيكون في الأعلى بالسميدة الرقيقة
و نترك الحرشة لتتحمر ثم نقلبها إلى الجهة الأخرى
و بالصحة و الراحة
