وتمتاز بقوة احتمال كبيرة للغسل والتنظيف والحماية من دخول الحشرات للدواليب.
معظم مصنعي المطابخ يضعون ارتفاع الدواليب العليا 60 سم(من أسفل الدولاب إلى أعلاه)
ألحوا بشدة على أن تكون 80 سم فهذا يعطي فخامة للمطبخ كبيرة جدا ويزيد من قدرته
على التخزين سيحاول المنفذ معارضتكم عن ذلك لكن أرفضوا.
– اشترطي على المنفذ متانة التركيب ومضاعفة قوة التحمل وتحمله الإصلاح
في حالة تلف أي جزء بسبب سوء المواد أو ضعف التركيب ( يكتب في العقد).
– تركيب إضاءة صفراء(سبوت لايت) في الدواليب العلوية لتشغيلها عند زيارة
الضيوف، ولكن يجب وضع إضاءة فلورسنت قوية في وسط السقف.
– لا يملا المطبخ بالدواليب بل أفضل أن يكون بعض أنحاءه خالية و بعض
الدواليب العلوية بأبواب زجاجية .
– إذا رأيت تصميم أعجبك عند محل غال أمعن النظر فيه واسأل نفسك ما هي
الاختلافات التي تجعله أفضل في نظرك ويمكن أخذ بعض الخطوط البسيطة التي يسهل
تطبيقها وشرحها للمنفذ وربما زار المطبخ الذي أعجبكم فهم حريصون على أخذ الصفقة.
على سبيل المثال قمت بإنزال دواليب الزوايا عن بقية الدواليب العلوية لأن هذا الأمر
أعجبني في أحد هذه المحلات.
– وضع إطار ألمنيوم بارز 2سم تقريبا أعلى الدواليب سيزيد من فخامتها و جمالها .
– التأكد من كيفية حساب الأمتار إذ يجب السؤال عنها , عادة يحسب الصانع المتر متر ونصف
للزوايا والدولاب السفلي فقط بدون العلوي 75% من سعر المتر ويلفت النظر لترك
فراغا الفرن و مغسلة الأطباق إن وجدت
كما أن بعض أنواع الأحواض لها مقاسات و سعر خاص, ناقشوا البائع
في طريقة حساب الأمتار قبل الاتفاق.
– أرخص الأماكن لتنفيذها هو المدن الصناعية ويوجد بها عادة عدد كبير من
المحلات لمقارنة الأسعار والتفاوض.
هذه مجموعة من الأفكار لتنظيم المطبخ الصغير:
ألون طلاء جدران المطابخ الصغيرة:
اللون الأصفر والاوف وايت من أفضل الألوان المستخدمة لطلاء المطابخ الصغيرة، فالألوان اللامعة تعطى شعورا بمزيد من الاتساع وسيزداد هذا الشعور بأستخدام أرفف أو خزائن من الفولاذ البراق المقاوم للصداء أو الزجاج أو المرايا، كلما كان ذلك ممكنا، فأسطح تلك الخامات تعكس الضوء بطريقة مشرقة وبراقة ومن خلال استعمال الإضاءة الوفيرة سيضحى المطبخ الصغير أكثر رحابة.
بساطة المطابخ الصغيرة:
المطبخ الصغير يتطلب أجهزة صغيرة فالأجهزة الضخمة ستضخم من الشعور بصغر مساحة المطبخ الصغير، وهناك العديد من المحلات التجارية التي توفر عدة تصاميم للأجهزة التي تناسب المطبخ الصغير كالثلاجات والمواقد، كما أن هناك محال توفر خدمة تبديل الأجهزة بآخري ملائمة وهناك أيضا الأحواض المناسبة للتصاميم الصغيرة، ويفضل استعمال الحوض الدوبل في المطبخ الصغير لأنه يعوق عملية غسل الأطباق في الحيز الصغير.
لاداعى لتكرار أدوات المطبخ بلا لزوم فليس هناك حاجة لمجموعة سكاكين أن كانت سكينة الطهاة ذات الجودة العالية متوفرة، بجانب أنه لا يتواجد هناك تدفع لتخزين العصارة في المطبخ أن كان من النادر استعمالها.
ومن المهم ترتيب الأدوات المتشابهة حسب وظيفتها والاستخدام سويا، كما من الأفضل أن تكون أواني الطهى بالقرب من الموقد ولوحات التقطيع بجانب الحوض.
زيادة كفاءة المطابخ الصغيرة:
تكمن الزيادة فى كفاءة المطبخ الصغير فى أن يتم استغلال كل زواياه بشكل عملى وبأقتناء أدوات متعددة الاستعمال والوظائف. فمن المعروف أن المطبخ هو مكان للتخزين فيمكن استغلال أحد الجدران بوضع رفوف لإعطاء مساحة إضافية للتخزين، كما أن الرفوف تضفى شكلا جماليا على المطبخ ويمكن استعمال تلك الرفوف لعدة أغراض مثل وضع الميكرويف والتوتستر عليها حتى يبقى الكاونتر فارغا للعمل، وليبدو دائما مرتبا ونظيفا.
مع مراعاة ترتيب التوابل والمعلبات على الأرفف حتى يمنحها شكلا جذابا وتكون أيضا فى متناول اليد عند اللزوم. وللمزيد من الأفكار يمكن استخدام الزاويا وتجاويف الحائط لوضع أدوات النظافة والمكانس والمساحات ويمكن وضع سلة القمامة أسفل التجويف الفارغ للحوض. وليس هناك أفضل وأنسب من استغلال خزائن المطبخ بشكل مثالى عن طريق عمل أدراج وأرفف متعددة الأغراض على أن تسحب للخارج مما يعطى مساحة أكبر فى التخزين وطريقة فعالة في ترتيب الأغراض. مع استخدام الخطافات والدعامات المعلقة لتثبيها فى السقف أو في أركان بالخزائن أو على الجدران لتعليق أوانى الطهى والعديد من الأدوات يوفر مساحات هائلة
