الدوريتوس من المقرمشات التي يعشقها الأطفال كثيرا، لكن احتوائه على مواد حافظة وألوان ومكسبات طعم صناعية، والدهون المشبعة، يعرض صحة الأطفال للخطر، لذا يفضل تحضيره بالمنزل.
وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل الدوريتوس بالمنزل.
المكونات:
- كوب دقيق ذرة أصفر،
- كوب دقيق أبيض،
- ملعقتين زيت،
- ملح،
- زعتر،
- بابريكا،
- كركم،
- كمون،
- ماء ساخن للعجن نحو كوب.
الطريقة:
– نقلب المواد الجافة معا ثم نضيف الزيت والماء ونقلب ونعجن جيدا.
– نترك العجين يستريح، بعدها نقسم إلى 6 قطع، ونفرد كل قطعة على الدقيق بالنشابة.
– نضع العجين المفرود على طاسة ساخنة حتى يتشمع من الجانبين.
– بعدها نقطع العجين المشمع على شكل مثلثات ثم نقلي المثلثات في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
– نضعه على ورق مطبخ ونرشه بالملح والتوابل حسب الرغبة، أو نحضر صينية ونرص بها المثلثات وندهن المثلثات بالزيت ونرشها بالملح والأعشاب وندخلها الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.
