المقادير:
- دجاج حسب الرغبة
- بصلة مشلضة
- تومة محكوكة
- جزر مقطع
- كورجيت مقطع
- فلفلة حمراء مقطعة
- قزبر + معدنوس
- زيت الزيتون
- زيت المائدة
- معلقة صغيرة سمن
- كنور دجاج
- ورقة سيدنا موسى
- أرز
- التوابل: ابزار، سكنجبير، خرقوم، زعفران
- ملح
طريقة التحضير:
في كوكوت كنديرو البصلة المشلضة + الثوم + زيت رومية وزيت بلدية ونشحروهوم
كنزيدو دجاج على البصلة (خصنا نشحرو دجاج حتى يولي كامل أبيض)
كنزيدو الخضرة والفلفل و كنزيدو الربيع + العطرية + كنور + سمن
كنشحرو كلشي مزيان باش دجاج يشرب القوام
كانمرقو الكوكوت ونسدو عليها ونحسبوا 20 دقيقة ملي تدور السفارة
كنخدو دجاج ونديروه فطبق للفرن وندخله يتحمر
المرق اللي بقى كنزيدو عليه ورقة سيدنا موسى وملي يغلي نطيبو فيه الروز
في طبق التقديم كنفرشو الروز ونديرو الدجاج المحمر في الوسط
بالصحة والراحة
