موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم طريقة تحضير شوصون بالتونة
مقادير عجين بريزي :
- 250غ من الدقيق
- 1/2ملعقة صغيرة ملح
- 125غ زبدة
- أصفر بيضة
- زعتر
الطريقة:
في اناء نضع الدقيق المغربل و الملح نجوف وسطه ثم نضع الزبدة ونخلط باطراف الاصابع لنحصل على عجين مرمل هاد العملية مهمة، نضيف البيضة على العجين ونخلط بسرعة لنحصل على عجينة متماسكة ممكن ضفي الماء من بعد دخليها للثلاجة 30 د.
مقادير الحشوة :
قزبور و معدنوس + ملعقتان كبيرتان من الزيت + حبة من البصل المفروم والمحمر في الزيت + ملح + ابزار + فلفل أحمر + طماطم + زعتر + صوجا + تونة + كتشوب.
الطريقة :
نطلق العجين و نقطع حسب الذوق وتدهن جوانب الدوائر باصفر البيض ويوضع قليل من الحشوة وقليل فرماج محكوك ثم نثبت إغلاقها بشوكة نتك بإبرة قليلا وتدهن باصفر باليض و ندخلها الفرن.
