ميني كيش بالكفتة و الشومبينيون…لسفرة رمضان

نقترح عليك سيدتي وصفة كيش باللحم المفروم والفطر

العجين :

• 125 غرام من الزبدة

• 1 بيضة 

• القليل من الملح

• 250 غرام من الدقيق

الحشوة :

• 250 غرام كفتة الدجاج

• 200 غرام فطر معلب

• القليل من الكوزة مبشورة

• 3 معالق كبار من زيت المائدة

• 1 فص من الثوم

• 1 بصلة متوسطة

• 4بيضات

• 8 قطع من فرماج مثلث

• 7 معالق كبار كريم فريش

• ملح – ابزار

الطريقـــــة :

في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا نضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الابزار مع التحريك حتى يتخلط الكل و تنضج الكفتة يترك الخليط جانبا يبرد

في اناء يخلط الفروماج و البيض و كريم فريش و الملح و الكوزة و الابزار و يخلط الكل مع الكفتة

تسرح العجينة و توضع في قوالب دائرية تدك بالفرشاة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج و تقدم