صابلي ساهل واقتصادي بالصور

موضوع الأخت أمة الله بديعة

( القياس بعلبة الياغورت)

للتزيين:

نخلط الزبدة مع السكر كلاصي والفاني والملح

ثم نضيف الزيت ونخلط

ثم الياغورت وقشرة الحامض دائما مع الخلط

ثم الدقيق
يجمع الخليط جيدا (دون دلك العجين)
نترك العجين يرتاح في الثلاجة ونمر لتحضير مقادير التزيين

في قدر على النار نضع الكليكوز والمربى والقرفة ونخلط حتى ينسجم الكل

ثم نرفع القدر عن النار و نضيف اللوز ونخلط الكل جيداا

وهاهي الحشوة جاهزة للاستعمال
نصنع من العجين كويرات صغيرة،
نضغط عليها بطابع الشميشة ونحدث ثقب بالاصبع في الوسط ثم نملأها بخليط اللوز

وهذا شكل الطابع المستعمل

نصفف صابلي في صفيحة وندخله الفرن حتى يطهى و يتذهب لونه
وهذا الشكل النهائي لصابلي الشميشة وبالصحة والعافية

وصفات لالة مولاتي