في هذا الفيديو، نقدم لكِ وصفة غريبة البهلة المغربية الناجحة، التي تتميز بمذاق رائع وقوام هش، دون الحاجة إلى مقادير معقدة أو صفيحة خاصة.
🧾 المكونات
250 غ زبدة حيوانية مذابة (مثل "لابيري" أو "ليليا")
2 كؤوس زيت نباتي (حوالي 400 مل)
1 كيلو دقيق منخول
رشة ملح
3 أكياس خميرة الحلويات (حوالي 36 غ)
كأس سمسم محمص ومطحون (حوالي 100 غ)
200 غ لوز محمص ومطحون قليلاً
قليل من القرفة
200 أو 250 غ سكر ناعم
👩🍳 طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الدقيق مع المكونات الجافة: الملح، خميرة الحلويات، السمسم، اللوز، القرفة، والسكر.
أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليست دهنية.
شكلي العجينة إلى كويرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
سخني الفرن جيدًا، ثم ضعي الصينية في الرف السفلي حتى تظهر التشققات.
بعد ظهور التشققات، ضعي الصينية في الرف العلوي حتى تتحمر من الأسفل.
اتركي الغريبة لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على غريبة بهلة مغربية لذيذة وهشة، مثالية للمناسبات والأعياد.