هل تبحثين عن وصفة غريبة فاخرة بطعم رائع وشكل أنيق؟ إليكِ وصفة غريبة رافيلو، من ألذ الحلويات المغربية الراقية، والتي تُباع بثمن يصل إلى 135 درهم للكيلو! حضّريها في البيت بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم، واستمتعي بها مع العائلة أو قدّميها في المناسبات.
🧺 المكونات:
العجينة الأولى:
- 250غ زبدة
- كأس إلا ربع زيت (أو كأس كامل إذا كانت الكمية كبيرة)
- كأس إلا ربع نشا
- 4 قطع جبن (مثل "لفرماجات")
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضات
- خميرة كيميائية (1 كيس)
- كيس فاني
- شاشي (كيس صغير) حليب مجفف
- ملعقة كبيرة شكلاط للدهن
- دقيق (تقريبًا 600غ، حسب الخليط)
- كأس لوز أو كاوكاو محمص ومطحون
- كأس سكر صقيل
العجينة الثانية:
- 250غ زبدة
- كأس إلا ربع زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 قطع جبن
- كيس فاني
- كيس خميرة كيميائية
- كأس إلا ربع سكر
- نصف كأس جوز الهند
- كأس إلا ربع نشا
- نصف كأس لوز أو كاوكاو
- دقيق (حسب الحاجة، يفضل استخدام دقيق خاص بالحلويات مثل "فلو كراميل" أو نصفه)
👩🍳 طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع الزيت جيدًا.
أضيفي الجبن وامزجي حتى يتجانس الخليط.
أضيفي السكر الصقيل، البيض، الفاني، الملح، والنشا، ثم الحليب المجفف والشوكولا للدهن.
أضيفي اللوز أو الكاوكاو المطحون.
أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخميرة حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في قوالب أو مباشرة في صينية مغطاة بورق الطهي.
أدخليها الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160° حتى تنضج وتحمر قليلًا من الأسفل فقط.
للتزيين، يمكن حشوها أو تغليفها بالشوكولا حسب الرغبة.
💡 ملاحظة: يمكنك دمج العجينتين أو تحضيرهما بشكل منفصل وتزيين كل واحدة بطريقة مختلفة لإضفاء تنوع في الشكل والطعم.
كانت هذه وصفة غريبة رافيلو الفاخرة، بمذاق يفوق محلات الحلويات! جربيها ولن تندمي، فهي تستحق كل دقيقة من وقتك. لا تنسي مشاركتنا صور تطبيقك للوصفة وتعليقاتك حول النتيجة! 💬🍪