طريقة تحضير دجاج كنتاكي من الأخت نهيلة.
المقادير:
الملحة + الابزار + التحميرة + سكنجبير + خرقوم بلدي + شوية زعتر + 2 ظامة الزعفران + ظامة سمن + 1 معلقة كبيرة صوص صوجا + 1 معلقة لاموطارد حبيبات + 2 دانون مسوس + بصلة محكوكة + 2 ضروس ثومة + شوية دالجوزة + شوية عصير الحامض + فخيظات دجاج
كنغسلو دجاج مزيان بالملح الحامض تم نخليوه اتقطر و كنوجدو شرمولة لغدي ترقدو فيها تم نشرملوهم اندخلوهم انخليوهم ليلة كاملة الغد ليه كنفورهم فالكسكاس تكيطيب مزيان. من بعد مطابو ابردو كندوزهم فلصوص لكانو مرقدين فيها عاد الدقيق عاد البيض عاد لاشبلور تم ستفيهو فبلاط ادخلهوم الفريكو نص ساعة تلساعة
كتسخني الزيت مزيان تكتسخن عاد خرجيهوم من لفريكو الزيت.من بعد ميتقلاو خليهوم اتقطرو على الورق نشاف ارافقيهوم باي صوص بغيت
