مسمن مورق بنين وهشيش بوصفة جديدة مع سعاد من اليوم مغاديش يخطاك
المقادير:
- 2 كؤوس دقيق أبيض ,
- كأس دقيق قمح (الفينو) ,
- ملح ,
- ملعق سكر حبيبات ,
- القليل من الزبدة ذائبة ,
- زيت ,
- جبن سندويتش زعتر وفلفل أحمر حار (اختياري) ,
- ماء للعجن.
الطريقة:
نخلط المكونات جيدا ونشكل من العجين كويرات تدهن بالزيت وتغطى ببلاستيك غدائي وتترك مدة لاتقل على 20دقيقة. نبسط الكويرة جيدا ندهنها بالقليل من الزبدة ثم نضع وسطها الجبن ونرش الزعتر والفلفل نطويها مربعة نبسط كويرة ثانية نرشها بالزبدة والقليل من الفينو نضع الأولى المطوية وسط الثانية تطوى على شكل مربع ثم تطهى في المقلاة أو تدخل للفرن.
