فقيقصات مالحين بدون مراشم بالزعتر الجبن والفلفل الحار
المكونات
- 6 كؤوس دقيق
- نصف كأس زيت زيتون
- 4قطع جبن مثلث
- 125غ زبدة نباتية
- علبة ياغورت طبيعي110غ
- ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة ممتلئة ملح
- نصف ملعقة صغيرة ابزار
- ملعقة كبيرة موطارد/خردل
- ماء للعجن حسب الحاجة/كأس الا ربع
المنكهات
1_ملعقة صغيرة زعتر مع 50غ جبن أحمر مفروم
2_ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة مع ملعقة بابريكا/تحميرة
3_ملعقة كبيرة توابل السمع مع ملعقة كبيرة معدنوس مقطع ونصف ملعقة صغيرة خرقوم/كركم
الطريقة:
في اماء مناسب،ضعي قطع الجبن،الزبدة،والياغورت الطبيعي ،قومي بدمج المكونات جيدا ثم اضيفي زيت الزيتون وباقي المكونات،قومي بالمزج مرة اخرى ثم يجمع الخليط بالدقيق الابيض،حتى نتحصل على عجين لين.
يقسم العجين الى 3 اقسام،قومي بتنسيمه حسب الذوق،تفرد العجينة كل واحدة على حدة،ثم تقطع الى قطع صغيرة ومتساوية بواسطة سكين حادة،يطهى الفقاص في فرن ساخن وعلى نار هادئة لمدة 10 دقائق.
