باذنجان مقرمش بالنشا والبيض
المكونات:
- 4 دنجالات
- 3 بيضات
- النشا او دقيق لذرة
- ياغورت طبيعي
الطريقة:
قومي بتقشير البادنجان ،وتقطيعه بشكل طولي،يسلق في ماء مملح لمدة 10 دقائق،بعد ذلك ازيليه من الماء واتركيه يستقطر.
قومي بتمرير الباذنجان في البيض ثم نشا الذرة،ويقلى في زيت ساخن.
