أروع طورطية منزلية بالبطاطا ساهلة ماهلة فالتحضير متعي بيها وليداتك فهاد الصيف.
المقادير :
- نصف كيلو بطاطا
- 4 بيضات
- بصلة مشلظة
- ملح وإبزار
- قليل من الزيت للطهي
- قزبر ومعدنوس مقرط رقيق.ثوم مهروس اختياري
الطريقة :
الخطوة 1
في مقلاة نسخنوا الزيت ثم نضيف البطاطا مكعبات ونخلوها تقلى مغطاة باش تصهد وطيب دغية مع التحريك جيدا ومني تذبال نضيف البصلة مشلضة ونعاودو انغطيوها حتى اطييب ومن بعد نصفيو الكل في كسكاس أو أي إناء مثقب غي باش تتقطر مزيان من الزيت ومن نحطوها في إناء آخر ونضيف ليها البيض والتوابل ونخلطو الكل ثم انقلبو الخليط في مقلة ساخنة بدون إضافة مادة دهنية وانقادوها من اجناب على حجم المقلاة ومني تشد راسها من التحت وتبدا تحمر انقلبوها بطبسيل ونعاودوانرجعوها المقلة ونخلوها اتكمل الطياب حتى اتحمر وتقدم.
