وصفة الاخت منار
المكونات:
■ 4حبات متوسطة من البطاطس
■ 3بيضات■ حبة بصل مقطعة الى قطع صغيرة
■ نصف حلة فلفل حلو مقطعة مربعات صغيرة
■ القليل من البقدونس المفروم
■ التوابل:القليل من الملح و الابزار و الفلفل الاحمر و الكركم المطحون والكمون
● ناخد البطاطس نقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها تصلق في الماء و الملح حتى تنضج و نصفيها و نضعها جانبا
● ناخد مقلاة نضع فيها القليل من الزيت تم نضيف الية البصل و الفلفل المقطعين نتركهم يتقلاو جيدا
● ناخد وعاء و نضع فيه البيض تم نضيف اليه البقدونس و كل التوابل المذكورة في المقادير خليط البصل و الفلفل المطهوة سابقا
نحركهم جيدا تم نضيف عليهعم مكعبات البطاطس المطبوخة و نحركهم حتى ينسجموا جيدا
● نأخد مقلاة نضع فيها كمية قليلة من الزيت و نضع فيها اطار صغير دائري نضع داخله القليل من الحشوة و نطبخها من كلا الجهتين
