نقترح عليك سيدتي فقاص لذيذ اقتصادي وسهل في التحضير
المقادير:
- 3 بيضات
- 150غ السكر
- 150غ الزبدة
- كأس اللوز مرقد في ماء الزهر على الأقل 3 ساعات
- 2ملاعق كبار جنجلان (السمسم)
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
- ربع ملعقه صغيره من النافع
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة ڤانيلا
- خميرة 7غ
الطريقة:
نخدم الزبدة و السكر ثم نضيف البيض وباقي المكونات ونخلطهم مع بعض حتى يتجانس الكل
ثم نضيف الدقيق حسب الخليط
انا استعملت 680غ من الدقيق (لكن يبقى حسب الخليط
العجينة ماتكون خفيفة نشكل عصيات ونضعهم في الطاوة الفرن ندهنهم بقليل من الحليب والنسكافيه
وندخلهم الفرن على نار هادئة حتى تطيب نصف طياب نخرجهم من الفرن نضع عليهم منديل مبلل بالماء ونتركه 15دقيقة ثم نزيله ونضع عليه منديل ناشف وبلاستيك غذائي ونتركه ليلة كاملة
ثم نقطع الفقاص بسكين حاد ونرجعه للفرن حتى يتحمر من الجهتين
وبالعافية
