نقترح عليك سيدتي جربي خبز المقلة بالحليب للشوارما و الحشوات الرمضانية المختلفة…روووعة
مقادير الخبز :
- كيلو من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الزيت
- مع كوب من الماء الدافئ
- كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة كم السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
اخلطي العناصر في إناء جيدا إلى أن تتجانس وتصبح عبارة عن عجين طرية ثم اتركيها جانبا ترتاح .
بعدها دلكي العجين لمدة 5 دقائق وقسميه إلى خبيزات حسب نوع المقلاة المتواجدة عندك سواء كبيرة أو صغيرة.
اتركي الخبيزات ترتاح مدة 10 دقائق ، بعدها قومي برش الدقيق على طاولة المطبخ وابدئي في تبسيط الخبيزات مع اعتماد الدقيق حتى لا تلتصق، ضعيها على طاولة مع تغطيتها جيدا إلى أن تخمر لمدة ساعة.
بعدها قومي بطهي الخبيزات في المقلاة الخاص بالخبز ويفضل أن تكون ساخنة حتى لا تلتصق فيها، والأفضل أن تكون مقلاة تيفال
حيث تضعين الخبزة وتتركينها دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى ، وبعدها رجعيها على الجهة الأولى حتى تنتفخ وتكون فارغة من الوسط،
ملاحظة مكنك أن تقومي بطهي الخبيزات إذا خمارت قبل أن تكتمل الساعة .
